親子丼その1

親子丼も良く作りますね。

金が無いときには助かります(笑)

皆さん皮どうされてますか？

鶏皮割と苦手なので、取り除くか、あるいは先に鶏皮の方からパリッと焼いて作ったりするんですけど。

焼いてから入れても結構美味しかったりします。

後は卵。

最後に黄身だけ取っておいて流し込むとフワトロで尚且つぎゅっと味が凝縮した親子丼になります。

これが美味いんですよね。