回鍋肉その2

回鍋肉その2です。

動画は陳建一さんですね。

「料理の鉄人」で長年中華のシェフを務めていらっしゃいました。

陳さん家庭向けに火力が弱くても出来るようにやってくれています。

こういう所は良いですね。

ゆで豚ブロックで作っておくのも良いかもしれませんが、一人暮らしだとどうかな(笑)

とにかく四川料理なので若干辛めですからラー油などは自分で案配した方がいいと思います。