レバニラ炒めその1

動画でも触れていますがレバーってなかなか扱わないんですよね。

うちも専らレバニラは出来合いです(笑)

ここでは氷水にしっかりつけて、塩こしょうをしっかりしておき、最後に揚げ焼きをすることで臭いを消すやり方をしています。

確かに血抜きをしっかりしておき、揚げ焼きすれば臭いはかなり消えるでしょうね。

レバーはちょっと高難易度ですが使いこなせれば確かに肉の中でも安い(笑)

挑戦してみる価値はあるでしょうね。

ご飯が進むのもそうですが、ビールのアテには最強クラスじゃないでしょうか。