動画でも触れていますがレバーってなかなか扱わないんですよね。
うちも専らレバニラは出来合いです(笑)
ここでは氷水にしっかりつけて、塩こしょうをしっかりしておき、最後に揚げ焼きをすることで臭いを消すやり方をしています。
確かに血抜きをしっかりしておき、揚げ焼きすれば臭いはかなり消えるでしょうね。
レバーはちょっと高難易度ですが使いこなせれば確かに肉の中でも安い(笑)
挑戦してみる価値はあるでしょうね。
ご飯が進むのもそうですが、ビールのアテには最強クラスじゃないでしょうか。
動画でも触れていますがレバーってなかなか扱わないんですよね。
うちも専らレバニラは出来合いです(笑)
ここでは氷水にしっかりつけて、塩こしょうをしっかりしておき、最後に揚げ焼きをすることで臭いを消すやり方をしています。
確かに血抜きをしっかりしておき、揚げ焼きすれば臭いはかなり消えるでしょうね。
レバーはちょっと高難易度ですが使いこなせれば確かに肉の中でも安い(笑)
挑戦してみる価値はあるでしょうね。
ご飯が進むのもそうですが、ビールのアテには最強クラスじゃないでしょうか。
コメント