回鍋肉その3

関西弁だと何か美味しそうな気がします(笑)

子供の頃の刷り込みかな？

土井正晴さんとか上品な関西弁でしたよね。

若い人には分からないか(笑)

豚肉を下処理で煮ておくというのは昔はやっていたんですが、最近は面倒くさくてやっていません。

確かに煮ることで肉は軟らかく仕上がるんですけど…

キャベツは私も甘みが出る程度までくたくたになった方が好きです。