麻婆豆腐その2

中華の鉄人陳建一が家庭用に作ってくれる贅沢な動画。

なかなかないと思いますがもっとチャンネル登録多くてもいいのでは。

陳さんは豆腐を茹でるのが良いと言っています。

確かに煮崩れしなさそうだなあ。

私が実際に作るときには煮崩れとか気にせず、結構細かくして入れてしまいます。

麻婆丼にするにはどうしたらいいかなあ。

ご飯との大きさが合わないので、ちょっと細かめに豆腐を切って良いと思うんだけど。

あと辛いのが好きな人はラー油で加減してください。