炒飯その7

しっとり炒飯ですね。

卵をどう入れるかで変わってくるのですが、動画では入れてからかき回してます。

それからご飯ですね。

でもやっぱり火力が違うなあ。

そこはやはりお店で食べるしかないんでしょうか。

卵を先にといて、ご飯を入れてから鍋に投入する方法でもかなり炒飯作ったのですが、あれは確かにパサパサなんですよね。

個人的にはそれはそれで美味しかったのですが、動画のようなしっとり感はなかなか出ないですね。

う～ん困ったなあ…

冷凍炒飯に逃げておくか(笑)