炒飯その8

この動画は凄いな。

中華料理に料理人になるための学校の講義です。

素人でも役に立つことがたくさんあります。

勿論中華鍋とか火力の問題とかで家庭では真似できないものもありますが、凄いと感じました。

炒飯は卵だけの基本中の基本ですね。

上達するまでは卵炒飯で練習を繰り返すんでしょう。

実際卵があれば炒飯ができちゃうんだから中華料理は奥が深い。

色々動画あさってるとこんなものも見つけてしまいます。