五目焼きそばその1

五目焼きそばです。

両面カリッと焼き上げるのが特徴ですね。

最近は普通の焼きそばを焼くときにも両面ちょっと焦げ目をつけるようにしています。

面がカリッとして美味しいんですよね。

動画では野菜は白菜やシメジ、インゲンなどですが、もやしやにんじんを入れても美味しいはずです。

また、肉も豚肉や煮豚でも良いとおっしゃってますね。

家庭で実際に作るときにはちょっと豪勢にしても良いと思います。

それにしても譚先生収録日風邪引いてらしたのかちょっと聞き取りずらかったです。