唐揚げその6

唐揚げは唐揚げなんですが、和風から揚げということになっています。

和風だからか、ちょっとふっくら目だそうです。

衣に片栗粉ではなく小麦粉と卵を使っているので柔らかくなるのでしょう。

動画内では二度揚げもせず一度揚げですしね。

動画内では時間があるときにはという感じで二度揚げを勧めています。

やはり唐揚げだと衣はカリッとしていて欲しいので、個人的には二度揚げがいいですね。

急な来客などの時は重宝するかもしれません。

昔はみんな一度揚げでしたし。

懐かしい感じがするかもしれません。