唐揚げその12

唐揚げです。

調味料を減らしてポン酢を使ってます。

あとは衣をザクザクッとさせるために小麦粉ではなく片栗粉を使っています。

やっぱり衣の食感と中の鶏肉の食感が唐揚げの醍醐味ですよね。

ザクザクジュワ－と肉汁が広がるのがたまりません。

動画ではすぐに食べる事を想定していますが、やや後で食べたりお弁当に入れる場合の小麦粉の比率も教えてくれます。

一度揚げなのも嬉しいところ。

これはビール手放せませんね(笑)